Jakie są zastosowania czekoladowego musu?

1.04.2016 17:02 12345 4,80/5 (5)
Marcin Surdyk

W cukiernictwie istnieje wiele miejsc dla zastosowania czekoladowego musu. Możemy wykonywać z niego desery w szkle, tworzyć kompozycje z innymi produktami i surowcami, może też po prostu zaistnieć sam – jako deser na talerzu.

Mus czekoladowy doskonale sprawdza się jako warstwa w torcie lub innych ciastkach deserowych. Warto łączyć go z owocami, bakaliami i alkoholami, by uzyskać ciekawszy smak.